老武世家精酿老陈醋,山西人的情结所在!

发布者:莎莎  阅读次数:1286  发布时间:2017/7/29 11:52:35

    老陈醋是山西人的情结,山西老陈醋历史悠久。以其“酸、香、甜、绵、鲜”的独特品质名列我国四大名醋之首,其色泽黑紫、体态清亮、久存不霉,挂碗时色泽呈红色,启盖后浓香四溢。

老武世家精酿老陈醋,山西人的情结所在!

    老陈醋的香馥浓郁是山西人为浓厚的乡土情结。吃食中,倒上一股正宗的老陈醋,饭菜就有了家乡的味道,很多山西人通过闻味儿就能品尝出醋的好坏,他们走南闯北、拜访朋友也都爱带上一罐老陈醋。

    陈醋的发源地

    清徐是山西老陈醋的正宗发源地,有“自古酿醋数山西,追源溯流在清徐。”之说。

    老武世家精酿老陈醋,源于山西,出自清徐!老武世家精酿老陈醋,精酿好醋,色泽莹润,口感,香气悠久!传承经典,质量上乘!

老武世家精酿老陈醋,山西人的情结所在!

    酒醋同源

    在醋没有诞生之前,人们用梅作为调味之酸,梅浆即为初的醋。根据“酒醋同源”的说法,酿酒初期常常发生酸化,产生了食醋。

    从酒、醋二字的构造及意义上可印证“酒醋同源”这一说法。“醋”我国古称“酢”、“醯”和“苦酒”。

    醋怎么做

    我国传统的酿醋原料,南方以糯米和大米为主,北方以高粱和小米为主,中原以小麦为主,川陕多用麸皮。

    原料要经过蒸煮、糊化、液化及糖化,使淀粉转变为糖,再用酵母使发酵生成乙醇,然后在醋酸菌的作用下使乙醇发酵,将乙醇氧化生成醋酸。

老武世家精酿老陈醋,山西人的情结所在!

    关于山西人爱“吃醋”,看到有这么两种说法:

    地理环境:山西地处黄土高原,气候干燥、温差较大,水土碱性大,而醋的酸性正好能中和碱性,维持人体内的酸碱平衡;

    面食使然:山西人喜欢吃面食,面食本身也偏碱性,吃醋能增加身体的胃液酸度,有助于食物的消化吸收。

    如何选购优质醋:

    一是看颜色。食醋有红、白两种,优质红醋要求为琥珀色或红棕色、优质白醋应无色透明;

    二是闻香味。优质醋具有酸味芳香,没有其他气味;

    三是尝味道。优质醋酸度虽高但无刺激感、酸味柔和、稍有甜味、不涩、无其他异味。

老武世家精酿老陈醋,山西人的情结所在!

    老武世家精酿老陈醋,传世佳酿,营养健康!地道的山西美味!想要代理的朋友们,请抓紧时间与厂家取得联系,或直接在该页面留言给厂家即可。

在线留言
联 系 人: *您的姓名,请使用中文,必填项!
联系电话: *请填写正确电话,以便厂家第一时间联系到您!
联系微信: *请填写您的微信号!
联系QQ: *请填写您的QQ!
代理区域: *请填写您想代理的区域!
企业名称:  经销商形象实力及信息全部免费发布
留言内容:
我是做流通的。
是做商超的。
我是社区团购。
我是做餐饮的。
我是做配送的。
我是做终端的。
我是做电商的

*验 证 码:
 
联系方式
山西老武世家醋业有限公司
提示:欢迎来电垂询或留言,火爆网用户可享受厂家更多支持和优惠!立刻留言
山西老武世家醋业有限公司    招商热线: 点击留言后即可显示   立即咨询 
代理产品5步走